Det blir lagom till 2st pajer. Brukar aldrig göra mindre då det är kanon att ha i frysen till matlådor.

Pajdeg:
100 gram margarin
8 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 tsk bakpulver

Blanda noga alla ingredienser. Kläm ut degen i två pajformar.

Fyllning:

ca 800 gram nötfärs
2 st stora morötter (fin rivna)
2 paket lätt & rökt
1 gul lök (fin hackad)
ca 200 gram majs
3-4 dl crème fraiche
salt och peppar

Stek köttfärsen krydda med salt och peppar. Häll i de rivna morötterna och löken stek en stun tillsammans med köttfärsen, klipp lätt & rökt i strimlor och ha i det i köttfärsblandningen, rör i majsen.
Smaka av fyllningen och krydda om det behövs.
Häll upp Fyllningen i en stor skål, rör i crème fraiche. ska bli krämigt.

Ha upp fyllningen i pajformarna platta till så fyllningen kommer ut i kanterna också, strö över riven ost.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 20 minuter (osten ska ha fått lite färg)

Servera gärna med en god sallad till :)